ESCP ALUMNI magazine #202 - Juin 2023 - 30

Carrière ❙ Parcours singulier
Par Marc Hervez
La chasse à l'ours
Ancienne cheffe de projet dans la communication et le networking d'entreprises,
Manon VALTIER (MS 17) a rendu son col blanc pour enfiler un tablier de la même couleur.
La voilà aujourd'hui dotée d'un CAP en chocolaterie, et à la tête d'une société qui fabrique
et commercialise les indémodables petits oursons en guimauve.
Manon VALTIER (MS 17)
fondatrice Les Ourson de Manon
Q
uelques mois après son
grand saut dans l'inconnu,
les doutes, « pour ne pas
dire les angoisses », qui habitaient
l'entourage de Manon
Valtier (MS 17) se sont dissipés. Il faut dire
que la jeune femme avait quitté un CDI de
cadre pour entrer de plain pied dans l'artisanat
et se mettre à son compte en repartant
de zéro, avec pour seul parachute des
indemnités de chômage, le tout dans un
monde post-Covid. Née à l'automne 2022,
la société sous laquelle elle réinvente les
iconiques confiseries en chocolat et guimauve
qui ont bercé notre enfance a passé
avec succès sa première épreuve du feu.
Quelques jours après avoir bouclé une
campagne de financement participatif sur
Ulule, marquant le grand départ de cette
toute nouvelle aventure entrepreneuriale,
Les Oursons de Manon vivaient des fêtes
de fin d'années fructueuses. « Même si c'est
une période évidemment phare pour les chocolatiers
et confiseurs j'ai enregistré 18000 euros
de chiffres d'affaires à Noël. À mon échelle, c'est
très bien », indique cette Parisienne de naissance.
Un peu plus de trois mois plus tard,
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c'est Pâques, autre date du calendrier cochée
par les professionnels du chocolat, qui se
présentait et faisait office de grand test
pour le tout nouveau site Web de la marque
(https://lesoursonsdemanon.com/). « Je suis
très contente du résultat, la vente en ligne a fait
de très bons scores pour une première. Tout ceci
m'a confortée dans mon choix de reconversion
et a rassuré mes proches quant à l'orientation
donnée à ma carrière », reprend la trentenaire,
qui a su visiblement séduire un public
adepte des plaisirs gustatifs régressifs.
De son propre aveu, Manon Valtier avait au
fond d'elle cette envie de monter sa propre
affaire. Et pourtant, l'artisanat n'est pas une
fibre cultivée dans le cercle familial: son père
travaille dans l'immobilier et sa maman a
autrefois opéré au marketing d'une grande
marque automobile française. « J'ai toujours
eu la volonté d'entreprendre, mais je n'ai eu
bien longtemps absolument aucune idée du
domaine dans lequel m'épanouir, admet-elle.
On peut toutefois dire que ce désir m'a implicitement
guidée au cours de mes jeunes années. »
Après quatre ans à l'ISCOM, l'école supérieure
de communication et publicité, elle
rejoint ESCP pour un master spécialisé à
Madrid. Son cursus la mènera d'abord chez
Brandimage, où elle s'occupe de la gestion
de projet en identité visuelle de marques,
puis chez FrenchFounders, un réseau professionnel
qui promeut des échanges entre
entrepreneurs et investisseurs francophones
dans le monde entier. « Mon rôle c'était d'assurer
la relation client et de chapeauter l'organisation
et la coordination d'évènements
thématiques. J'y suis restée deux ans. Cette
expérience m'a servie : attirée par l'aventure,
je côtoyais des chefs d'entreprise tous les jours
et était confrontée à leurs problématiques »,
ESCP Alumni Magazine numéro 202 ❙ JUIN 2023
précise-t-elle, tout en vérifiant que le flux
de chocolat fondu qui sort de sa toute nouvelle
tempéreuse (« ma machine de guerre,
financée grâce à la cagnotte Ulule ») est à la
bonne température. Et puis, en 2020, survient
la pandémie...
Les forums de rencontres interprofessionnelles
et autres salons étant à l'arrêt, comme
d'autres de ses congénères, Manon Valtier se
pose des questions existentielles sur le sens
à donner à sa carrière. Les souvenirs d'enfance
remontent. « Ça paraît très cliché, mais
je suis un vrai 'bec sucré'. Plus jeune, avec mon
grand-père nous transformions beaucoup les
fruits du jardin: confitures, sorbets etc. Et lors
de ces moments de réflexion pendant le confinement
est un peu resurgie cette nostalgie, alliée
à ce désir de projet créatif qui sommeillait en
©SimonDetraz
©SimonDetraz

https://www.lesoursonsdemanon.com/

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