à Paris - n°54 - Printemps 2015 - (Page 20)

reportage vvFESTIVAL : Des ateliers gratuits d'initiation (menuiserie, couture...) sont proposés aux 11-18 ans à La Petite Rockette du 20 au 25 avril. Inscriptions : animation@lapetiterockette.org © Reportage : Émilie Chaix/Mairie de Paris Donner un nouveau sens à l'économie À travers l'économie circulaire, la Ville encourage la sortie du « tout jetable » vers une consommation respectueuse de l'environnement. Printemps 2015 U 20 ne économie du moindre impact sur l'environnement, sur le climat et la santé humaine, et qui permet de créer des emplois : c'est autour de cette définition que les acteurs économiques, industriels, associatifs, politiques et citoyens s'investissent dans l'écoconception de produits et la sensibilisation des consommateurs. Tout comme l'économie sociale et solidaire, à laquelle elle est souvent associée, l'économie circulaire est l'une des priorités de l'équipe municipale (lire encadré, page de droite). Son engagement passe tout d'abord par la limitation du gaspillage, notamment alimentaire. Depuis 2012, plusieurs mesures ont été prises dans certaines cantines scolaires, telles que l'adaptation de la taille des repas en fonction du public servi ou la distribution de produits frais et faits maison. Des mesures qui pourraient être étendues à la restauration collective dans les collèges et l'administration parisienne. Les produits invendus redistribués aux démunis La Mairie souhaite également que les aliments non consommés soient redonnés aux plus démunis. En outre, dès la fin de l'année, la redistribution des invendus sur les marchés alimentaires découverts sera généralisée. Collecter les aliments destinés à être jetés pour les redistribuer aux Parisiens en difficulté, c'est aussi l'objectif de l'association Le Chaînon manquant. Lancée en juin 2014 avec le soutien de la Ville de Paris, et forte aujourd'hui de plus d'une trentaine de bénévoles, elle se rend deux fois par semaine chez des restaurateurs, traiteurs et grandes surfaces pour récupérer les denrées alimentaires invendues. Il est 10 heures ce matin-là dans le 16e arrondissement. Le camion frigorifique est garé devant la vitrine d'un célèbre traiteur et Julien Meimon, le directeur de l'association, Ninon, la responsable qualité, et Kentin, le conducteur, commencent leur tournée. Formulaires

Table des matières de la publication à Paris - n°54 - Printemps 2015

Couverture
Sommaire
PARIS EST CHARLIE
DOSSIER - Mieux respirer à Paris
EN BREF
ÉCLAIRAGE Promenez-vous dans les jardins
INNOVATION
BUDGET
URBANISME
SÉCURITÉ
SPORT
DÉMOCRATIE
REPORTAGE - Immersion dans l’économie circulaire
CULTURE - Vos sorties de ce printemps
DÉCOUVERTE - Les coulisses de la Philharmonie
PORTRAIT Le scénario parisien de Klapisch
BALADE - Modiano : une écriture en capitale
LIVRES
ANNUAIRE
TRIBUNES
HOMMAGE À CABU
AGENDA

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