REFLETS MAGAZINE - Revue d'information et de réflexion économique - n°95 - 98

Ils ont participé à la rédaction
camPus

exPertises

Éditorial

Aude Renoud

Charles Bouaziz

charles.bouaziz@yahoo.fr

renoud@essec.fr

Hôtellerie/
tourisme

actualitÉ
Mahamadou Sako

Christian Koenig

koenig@essec.fr

alumni

Internet

msako@renoovo.net

Catherine Joubert

HôtellerIe tourIsme

contact@fondationchirac.eu

Rénover un hôtel haut de gamme :

L

a rénovation d’un hôtel haut de gamme est une décision qui se mesure à l’aune des objectifs d’accroissement de revenus, de profits et de plus-values immobilières ; elle trouve aussi sa justification dans la nécessité de
satisfaire aux nouvelles réglementations et plus précisément
à la mise aux normes obligatoires.
Avant d’entreprendre les travaux, il convient donc de s’interroger : la rénovation des infrastructures, des installations
techniques et des chambres, permettra-t-elle d’augmenter
les revenus (RevPar, restauration, conventions et événementiels), le résultat net et le cash flow ? Quelle sera la valeur du
bien une fois les travaux réalisés ?

Agnès Arcier

agnès.arcier@finances.gouv.fr

trajectoire
Frank Gentin
Louis Armengaud
Wurmser

louis.armengaudwurmser@gmail.
com

Nature et durée des travaux
Se pose alors la détermination de la nature des travaux et de
leur mise en œuvre.
Les rénovations majeures se planifient sur une durée plus ou
moins longue, selon qu’il s’agit d’une fermeture partielle ou
totale ; celle-ci est fonction des objectifs définis et des travaux
à réaliser.
– Une fermeture partielle se justifie dès lors que les travaux
ont pour but de maintenir un niveau de 4 ou 5 étoiles, de
préserver, voire d’optimiser la qualité des prestations et du
service de l’hôtel pour se démarquer des concurrents directs.
Il peut aussi s’agir de redorer l’image de l’établissement, pour
en soutenir le standing, ou encore dans la perspective de
rejoindre une chaîne hôtelière à travers une franchise ou un
contrat de gestion.
– Une fermeture totale s’impose dans le cas de projets de
transformations majeures : modification de la répartition des
chambres par gamme, de la disposition des espaces de conférences et événementiels – avec, par exemple, la mise en place
d’équipements de haute technologie, générateurs de fortes
marges, de nouveaux services (piscines, spas, etc.) –, revue
de la décoration, ou encore entretien des bâtiments historiques, s’il y en a.
Dans tous les cas, il faut prendre en compte les problèmes :

– une fermeture partielle peut engendrer une baisse de qualité de service. La durée des travaux – généralement plus
longue – peut aussi avoir, à plus long terme, un impact négatif sur les revenus, les résultats, et sur l’image de l’hôtel ;
– une fermeture de l’ensemble de l’hôtel implique la prise en
compte d’un certain nombre de problèmes : sociaux, administratifs et financiers, etc.

pasdelouph@yahoo.fr
Pierre Daban

Évaluation et valorisation
Il existe de multiples méthodes d’évaluation financière et de
valorisation immobilière d’un établissement hôtelier. Qu’il
nous suffise de rappeler que la valeur finale ou liquidative
aura très certainement augmenté dans les années suivant les
travaux, sauf cas de force majeure – catastrophes naturelles
ou crises financières par exemple.
Une rénovation réussie réside dans l’équilibre entre les coûts
de rénovation et le prix moyen réévalué de la nuitée. Les
exceptions sont souvent le résultat de la localisation et de la
nature du bâtiment : grandes capitales mondiales, bâtiments
historiques, lieux de « resorts » prestigieux.

pdaban@orange.fr
André Durand

Le nerf de la guerre

initiatives

Charles Lüthi >H83
Président des alumni
ESSEC MBA Hospitality Management – IMHI
Directeur & secrétaire général
Automobile Club de France, Paris

Antoine Rieu

mai/juin 2012

RF95_031_046_ExHotellerieTourisme.indd 31

dÉveloPPement

d’entrePrise

22/06/12 15:24

sophie.laousse@essec.edu

lüthi@gmail.com

Marie Delon

marie.delon@essec.edu

guyonnaud.charles@gmail.com

phildesm@gmail.com

Alexandre Michelon

Jean-Gabriel Pérès

Jean-gabriel.Peres@moevenpick.
com

l’invitÉ

Julien Guittet

myrtille.lemee@essec.edu

Win’och Billette

Eva Minine

winoch.billette@eu.jll.com

eva.minine@essec.edu

Pauline Quéré

Damien.mignot@samsoniteeurope.com

l’histoire de la création et du développement de Plastic Omnium ressemble à un cas d’école :
comment une entreprise familiale est-elle devenue, en peu de temps, leader mondial des
pare-chocs, des réservoirs de carburant et des conteneurs à déchets ? Jean-michel szczerba,
Directeur Général Délégué – qui y poursuit son parcours depuis 27 ans – raconte… un tour
d’horizon particulièrement riche d’enseignements.

Jean-Michel Szczerba : Plastic Omnium
a été fondé en 1946, à l’initiative de
Pierre Burelle : après des études de
physique-chimie à Lyon, celui-ci avait
rejoint Saint-Gobain, qui l’avait
envoyé aux Etats-Unis, au moment où
le plastique était un matériau en très
fort développement. A son retour en
France, il décida de créer son entreprise : installé dans une cave de 240

mai/juin 2012

mètres carrés, rue du Louvre à Paris,
il se mit à fabriquer toutes sortes de
plastiques. Il contribuera ainsi au lancement des stylos et capuchons pour
son ami le Baron Bich, des bagues de
vaccination pour Charles Mérieux, etc.
En 1950, il s’installa à Levallois, à côté
de Renault, justement au moment où
le constructeur lançait sa 4 CV. L’automobile représentera petit à petit l’essentiel – aujourd’hui plus de 80 % - de
l’activité de Plastic Omnium.

RM : Comment et dans quelles
circonstances le pôle gestion de
l’environnement a-t-il vu le jour ?
JM. Szczerba : Pierre Burelle avait toujours en tête l’idée de récupérer la pre-

amira.nakouri@essec.edu

Damien Mignot

« Etre leader, c’est être
force de proposition »
RM : Quel a été le parcours de
Plastic Omnium depuis sa
création ? Comment l’entreprise
est-elle devenue un équipementier
automobile spécialiste des parechocs, des réservoirs de carburant
et des conteneurs à ordures
ménagères ?

Amira Nakouri

PQuere@carlsonwagonlit.fr

>E82

mière entreprise familiale lyonnaise
de tout à l’égout créée par son grandpère en 1876, et qui avait été cotée en
bourse dans les années 30. Une OPA
lui permettra de reprendre la société
– et son siège historique – qui entretemps s’était lancée dans la fabrication
de poubelles à couvercle, en acier.
Pierre Burelle décida alors de fabriquer
ces poubelles entièrement en plastique et de les mettre en location. C’est
ainsi que l’environnement est devenu
la deu x ième act iv ité de Pla st ic
Omnium.

Marie-Constance
Descout

conseil

Clément Boxebeld

marie-constance.descout@essec.
edu
clement.boxebeld@essec.edu
Charlotte Canard

charlotte.canard@essec.edu

RM : Quelles sont les particularités
et les valeurs de l’entreprise ?

Directeur général ESSEC Alumni
epeyredieuducharlat@essecmde.com
Ambre Filippini

ASSiStAntE DirECtion générAlE

afilippini@essecmde.com
01 56 91 20 60

Elisabeth Dos Anjos
SECrétAriAt Du SoC

edosanjos@essecmde.com
01 56 91 20 61
CommuniCation et support esseC
international

Nolwen Leddet

nleddet@essecmde.com
01 56 91 20 50
animation réseau et événementiel

Delphine Bouteloup

dbouteloup@essecmde.com

01 56 91 20 66
Développement/informatique

David Jacquens

Comptabilité-aDministration

Sylvie Tribouilloy

stribouilloy@essecmde.com
01 56 91 20 22

comitÉ Éditorial
Guy Stievenart >E68

gstievenart@orange.fr

Emeric Peyredieu du Charlat

epeyredieuducharlat@essecmde.com
Philippe Desmoulins >E78

desmph@noos.fr

Michel Gaurier >E68

michel.gaurier@gmail.com

Rémy Ossmann >E87

r.ossmann@lek.com

François Perrot >E06

francois.perrot@alumni.essec.fr
Mahamadou Sako >E85
Roger Saulpic >E48

roger.saulpic@gmail.com
Patrick Sarfati

p.sarfati@ffe.fr

Charles Bouaziz

charles.bouaziz@yahoo.fr

resPonsables de
rubrique
nominations / on en parle

JM. Szczerba : Plastic Omnium est l’un

Conseil

page 24

© svet13/shutterstock.com

RF95_026_029_Invite.indd 24

b00135642@essec.edu

Myrtille Lemée

ACohen@beaconhp.com

Directeur Général DéléGué De Plastic Omnium

Anita Nouni Poundé

mariem.bouchaala@essec.edu

Anna Cohen

Jean-Michel Szczerba

alexandre.michelon@essec.edu

Mariem Bouchaala

julien.guittet@inextenso.fr

l’invité

antoine.rieu@essec.edu
Sophie Laousse

Charles Lüthi
Charles Guyonnaud

Philippe Desmoulins

Émeric Peyredieu du Charlat

djacquens@essecmde.com

Il faudrait, pour être complet, évoquer le financement de ces
rénovations : celui-ci ne pose pas de problème dès lors qu’il
s’agit d’investisseurs fortunés à la recherche d’emplacements
de prestige à forte plus-value immobilière. La recherche de
financements est, par contre, bien plus difficile quand il s’agit
d’investisseurs « cash poor » qui font appel aux emprunts
requérant la réalisation d’un business plan assorti d’un calcul
précis du retour sur investissement sur cinq ans ou plus,
prenant bien évidemment en compte les lourdes charges
financières qui y sont associées.

page 31

crÉation/

msako@renoovo.net

Alain Gardet
Guy de Swiniarski
Philippe Pasdelou

Quelle démarche ?
Pour quels objectifs ?

idÉes

Mahamadou Sako

selection de contacts

Pratique

22/06/12 15:21

Jean-Michel Szczerba

Thierry Germe

thierry.germe@sfr.fr

CorresponDants D’entreprise

jmszczerba@plasticomnium.com

Alain Gardet

alain.gardet@orange.fr

Michel Gaurier
Guy Stievenart

Clubs professionnels

Corinne Forasacco

CorinnE.forASACCo@gmAil.Com

Sommaire
Michel Mondet
et si on était optimiste ?
Jean-Christophe Juilliard
À croissance nouvelle,
il faut des conseils
nouveaux :
les « transformateurs
d’entreprise »
Laurence Chrétien,
Stanislas de Roys
Proximité digitale : utiliser
le digital et les médias
sociaux pour se rapprocher
de ses clients*
Odilon Audouin
sécurité financière

Karine Unterner
esseC international

Pierre Daban

pierre.daban@alumni.essec.fr
initiatives étuDiants

Louis Armengaud-Wurmser

page 49

louis.armengaudwurmser@gmail.com

mai/juin 2012

RF95_049_059_ExpConseil.indd 49

22/06/12 15:36

Michel Mondet

michel.mondet@akeance.com
Jean-Christophe Juilliard

jjuilliard@alvarezandmarsal.com
Laurence Chrétien

laurence.chretien@capgemini.
com
Stanislas de Roys
Odilon Audouin

oaudouin@deloitte.fr

mai/juin 2012

page 98

À lire

François Perrot

francois.perrot@alumni.essec.fr
Sylvia Massias

sylvia.massias@orange.fr
http://www.europe.com
REFLETS MAGAZINE - Revue d'information et de réflexion économique - n°95

Table des matières de la publication REFLETS MAGAZINE - Revue d'information et de réflexion économique - n°95
