ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - (Page 29)

entretiens
aGroalimentaire

Repères

Fondée en 1664, Brasseries Kronenbourg est l’une des plus anciennes entreprises françaises.
Avec aujourd’hui 30 % de part de marché volume, elle est le 1er Brasseur de France et le leader
du marché de la bière. En 2012, l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 922 millions d’euros.
Brasseries Kronenbourg est une filiale de Carlsberg Group, 4ème brasseur mondial. En 2012, le
groupe danois a commercialisé plus de 120 millions d’hectolitres de bière pour un chiffre d’affaires de 9 milliards d’euros.

D’une manière générale, quels sont
aujourd’hui les principaux enjeux du marché
de la bière ?
Aujourd’hui, le principal enjeu est de valoriser l’image de la catégorie. Cela passe par boire moins mais
mieux, avec des bières plus valorisées comme des
bières d’abbaye par exemple avec Grimbergen.
Mais cela passe également par l’accélération de
la croissance de la bière sans alcool. Kronenbourg
pur malt, leader des bières sans alcool en France,
a un fort potentiel d’expansion si l’on juge les résultats d’un pays voisin comme l’Espagne ou le sans
alcool représente 8 % du marché.
Enfin, l’autre enjeu important est de rester une catégorie conviviale, faite de rencontre et de plaisirs,
où l’innovation joue un rôle moteur. Il est également important de stopper la décroissance de la
consommation en valorisant tous les segments du
marché. Nous avons le portefeuille marques pour
le faire.

rare dans les biens de consommation en France.
L’innovation... ce sont aussi les campagnes de
communication, classiques comme digitales qui
sont imaginées et créées par les équipes locales.

Seule une politique d’innovation des
marques apporte une vraie valeur ajoutée
au consommateur. Comment l’innovation se
traduit-elle pour vous ?
L’innovation est au coeur de notre stratégie. Non
content de compter un pôle innovation central
groupe Carlsberg depuis 2008, Brasseries
Kronenbourg dispose d’un service innovation, qui
nous permet d’être plus réactif et proactif.
En 2012, cela s’est traduit par une refonte totale
de la marque 1664, et en 2013 par une nouvelle
identité Kronenbourg.
L’innovation est autant packaging, nouvelles recettes, que conceptuelle.
Brasseries Kronenbourg est même allé jusqu’à
lancer une nouvelle marque pour accélérer sa valorisation avec Skoll, ce qui reste aujourd’hui très

Pourquoi avoir décidé de rejoindre le
Groupe Carlsberg ?
J’ai rejoint le groupe Carlsberg il y a deux ans après
avoir passé14 ans chez Colgate Palmolive.
Pour moi, ce qui est intéressant est de pouvoir
mener des initiatives locales fortes avec le soutien
d’un groupe international puissant.

Vous venez de lancer Skoll, une nouvelle
bière. Une manière d’attirer de nouveaux
consommateurs ?
Brasseries Kronenbourg a en effet lance Skoll, une
bière aromatisée vodka et agrumes. Sur l’un des
segments les plus dynamiques d’un marché stable (+10,1 % d’augmentation en volume en 2012
- sources IRI), Skoll est la réponse aux attentes
des 18/30 ans. Pensée pour eux et par eux, elle
associe une image moderne, positionnement tendance et originalité avec une capsule à dégoupiller
et une pastille fraîcheur. Du produit au dispositif
de lancement, en passant par l’emballage, Skoll
propose une expérience de marque unique et
différenciante.

Quel message avez-vous envie de faire
passer aux étudiants de l’École ?
J’ai envie de leur dire : rejoignez-nous ! Nous avons
des missions riches et innovantes qui sauront
vous faire vibrer, le tout dans une ambiance de
convivialité.
●
Propos recueillis par
Juliette Loir

Brasseries Kronenbourg, n°1 chez les stagiaires
Progression, management, environnement de travail, fierté, motivation et plaisir au travail : c’est en
analysant les réponses de plus de 3 300 étudiants sur ces critères que meilleures-entreprises.com
établit son classement « Happy Trainees » des entreprises dans lesquelles il fait bon être stagiaire,
en partenariat avec Le Figaro Étudiant. Brasseries Kronenbourg prend la tête des entreprises de
moins de 5 000 salariés, grâce notamment à la qualité du soutien apporté par ses équipes.

ESCP Europe Magazine N° 150 - Septembre/Octobre 2013 -

Table des matières de la publication ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013

Couverture
Zapping
Sommaire
BUSINESS
Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût
Focus
Moindre appétit
La guerre des prix
Pour 1€ de plus
Le temps digital
The customer experience
Commandez en drive
À vos côtés !
La fabrique à cocktails
Itinéraires
Color your motion
Le choix des mots
Entretiens
Agroalimentaire
Infrastructures
NEWS
Vie du réseau
Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1
Digital Generation
Bringing energy and environment together
Nominations
La mode, pilier de la vente en ligne
Spring cocktail
Fiest’Apprentis 2013
Crise produits-clients, la rupture ?
30th anniversary
Tous à bord !
Carnet
Déjeuner d’amitié des Seniors
Agenda
Carrière
Réussir mes années quinquas…
Les nouveaux métiers dans l’univers retail & consumer goods
Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do!
À lire
CAMPUS
École When the «street» invades consumption
Fondation La Fondation créé l’événement
Vie étudiante Regatta 2013

ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013