ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - (Page 25)

FoCus

Par Benjamin BAUQUIN (MGE 04)

La fabrique
à cocktails
Fondateur de la toute jeune marque Cocktail Me,
Benjamin BAUQUIN a pour objectif de devenir la
référence des boissons festives et conviviales.
Il nous dévoile sa stratégie pour proposer des
préparations de qualité premium.

Le modèle économique de Cocktail Me est simple : nous créons des recettes avec l’aide de notre
barmaid. Ensuite, nous sélectionnons les fruits et
les matières premières, puis nous faisons élaborer
nos recettes par notre partenaire, producteur de
jus de fruits. Notre équipe s’occupe alors de commercialiser et distribuer nos produits auprès d’une
clientèle de cavistes, épiceries fines et supermarchés. Cocktail Me permet de profiter des plaisirs
du cocktail sans les contraintes, tout en conservant
le côté ludique en les « shakant ».
Se démarquer de la concurrence
Comme la marque a moins d’un an, nous la faisons
vivre en fonction de l’évolution du goût de nos
consommateurs, en faisant par exemple évoluer la
gamme avec une 4ème recette, et en concevant des
événements uniques et originaux.
Nous communiquons uniquement via les réseaux
sociaux, sur Facebook, Twitter et aussi Pinterest.
Le cocktail est un univers très visuel, on aime donc
communiquer via des photos de nos créations, et
interagir avec nos consommateurs par ce biais.
Nous proposons aussi des partenariats pour des
soirées, des concerts ou des événements grand
public. C’est alors que nous nous démarquons
de nos concurrents grâce à notre positionnement
« sans alcool » et au vrai goût de fruit naturel de
nos cocktails !
Répondre à la demande
Nous nous adressons à un public jeune et urbain,
entre 25 et 35 ans principalement. Des gens qui
aiment faire la fête et qui ont envie de découvrir de
nouveaux concepts de boissons naturelles. Nous

avons d’excellents retours de nos consommateurs,
et très souvent des suggestions de nouvelles recettes ou de nouveaux formats de consommation.
Nous allons nous en inspirer pour la création de
notre 4ème recette évoquée ci-dessus.
Proposer des prix raisonnables
Depuis quelque temps, nous avons davantage
ressenti les effets de la très mauvaise météo que
ceux de la crise ! Mais aujourd’hui, avec le retour
du soleil, tout va au mieux ! Malgré cette période
économique difficile pour tous les consommateurs,
nous n’avons pas baissé nos prix car nous estimons avoir un positionnement qui correspond à la
qualité de nos produits et qui est compris par nos
consommateurs.
Élargir le réseau de distribution
En matière de distribution, nous avons commencé
par démarcher les magasins « découvreurs de tendances », comme La Grande Épicerie de Paris ou le
Drugstore Publicis. Très rapidement, nous sommes
passés à des supermarchés urbains pour toucher
plus facilement notre public. Désormais, nous sommes en train de négocier un référencement national
avec une grande enseigne. Il est nécessaire pour
nous d’avoir ce type de réseaux de distribution
pour permettre à nos consommateurs de trouver
nos produits facilement et partout en France.
Nous vendons donc surtout en magasin physique,
mais nous réfléchissons à une nouvelle version de
notre site Internet avec une partie marchande pour
développer la vente en ligne, le digital business
prenant chaque jour davantage d’ampleur. Affaire
à suivre !
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ESCP Europe Magazine N° 150 - Septembre/Octobre 2013 -

Table des matières de la publication ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013

Couverture
Zapping
Sommaire
BUSINESS
Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût
Focus
Moindre appétit
La guerre des prix
Pour 1€ de plus
Le temps digital
The customer experience
Commandez en drive
À vos côtés !
La fabrique à cocktails
Itinéraires
Color your motion
Le choix des mots
Entretiens
Agroalimentaire
Infrastructures
NEWS
Vie du réseau
Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1
Digital Generation
Bringing energy and environment together
Nominations
La mode, pilier de la vente en ligne
Spring cocktail
Fiest’Apprentis 2013
Crise produits-clients, la rupture ?
30th anniversary
Tous à bord !
Carnet
Déjeuner d’amitié des Seniors
Agenda
Carrière
Réussir mes années quinquas…
Les nouveaux métiers dans l’univers retail & consumer goods
Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do!
À lire
CAMPUS
École When the «street» invades consumption
Fondation La Fondation créé l’événement
Vie étudiante Regatta 2013

ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013