ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - (Page 19)
FoCus
D.R.
tée de chacun ». Super U de son côté, parle de
« transparence des prix responsables » dans
l’opération : « Le commerce qui profite à tous ».
Tirer donc brutalement l’ensemble des prix vers le
bas semble être un piège qui obère durablement
la rentabilité des acteurs, impose des baisses de
coûts brutales et une déflation sociale et environnementale. Ce sont alors des offres qui s’appauvrissent, des acteurs qui disparaissent, des
productions qui sont délocalisées, des salaires
low cost, et du chômage, dans un environnement
dégradé.
Alors que faire ?
Au détriment de quoi ?
Comment réagir durablement et ne pas se laisser
enfermer dans ce piège de la focalisation sur le
Certaines baisses peuvent même être négatives
prix bas. L’ensemble des acteurs, fournisseurs et
pour les ventes car le prix est un indicateur de
distributeurs, doit trouver des business models
la qualité, et doit être cohérent avec celle-ci.
compétitifs, générateurs d’offres performantes.
Quand j’étais responsable marketing de William
Incontestablement, la guerre des prix force à
Saurin, au sein du groupe Saint Louis, j’avais fait
repenser la légitimité, à bien penser la relation
un test démontrant que l’élasticité des ventes
clients, et à se concentrer sur ce qui constitue la
du Cassoulet au prix était une courbe de Gauss
vraie valeur pour ces
centrée sur un prix
clients : cela revient
optimal : trop cher,
à coller au plus près
les ventes chutaient,
Tirer brutalement l’ensemble
mais trop bas aussi
des prix vers le bas semble être des attentes desetdifférentes cibles,
à
car le consommateur
ne comprenait pas
un piège qui obère durablement innover pour proposer
une offre différenciée
que cette marque nala rentabilité des acteurs,
et désirable. Pour y
tionale référence, soit
parvenir dans notre
au prix des MDD, s’en
impose des baisses de coûts
monde de plus en
inquiétait, et interbrutales et la déflation sociale
plus complexe et
prétait que le produit
compétitif, l’entreprise
n’avait plus la même
et environnementale.
doit avoir une connaisqualité…
sance pointue de ses
En revanche, le mouclients et de ses environnements pour anticiper
vement est à sens unique : il est difficile de revenir
les risques, décider l’allocation optimale des ressur des baisses de prix, et les dégradations potensources, innover avec pertinence et éthique, et
tielles sont donc durables. Les distributeurs euxconstruire une prospérité durable.
mêmes s’en inquiètent, pour preuve le discours
C’est le rôle de la market intelligence qui, en
de Georges Plassat, PDG de Carrefour, en mai
aidant à collecter les bonnes informations, à les
2013 dans LSA : « La distribution a un rôle à jouer
valoriser en s’appuyant sur l’intelligence collective
dans l’accessibilité des prix, mais si on continue
et partenariale via les réseaux internes et externes,
comme ça, on va au désastre, la bataille des prix
à protéger le capital immatériel et à influencer
ça se termine toujours sur des ruines », avec à la
l’environnement, permet de construire la valeur et
clé « baisse des investissements, réduction des
d’assurer le développement compétitif et durable
emplois, déclin de l’innovation et de la recherche.
de l’entreprise.
●
Le prix doit aujourd’hui reconnaître la valeur ajou-
«
«
ESCP Europe Magazine N° 150 - Septembre/Octobre 2013 -
19
Table des matières de la publication ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013
Couverture
Zapping
Sommaire
BUSINESS
Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût
Focus
Moindre appétit
La guerre des prix
Pour 1€ de plus
Le temps digital
The customer experience
Commandez en drive
À vos côtés !
La fabrique à cocktails
Itinéraires
Color your motion
Le choix des mots
Entretiens
Agroalimentaire
Infrastructures
NEWS
Vie du réseau
Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1
Digital Generation
Bringing energy and environment together
Nominations
La mode, pilier de la vente en ligne
Spring cocktail
Fiest’Apprentis 2013
Crise produits-clients, la rupture ?
30th anniversary
Tous à bord !
Carnet
Déjeuner d’amitié des Seniors
Agenda
Carrière
Réussir mes années quinquas…
Les nouveaux métiers dans l’univers retail & consumer goods
Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do!
À lire
CAMPUS
École When the «street» invades consumption
Fondation La Fondation créé l’événement
Vie étudiante Regatta 2013
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Couverture (Page 1)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Couverture (Page 2)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Zapping (Page 3)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Zapping (Page 4)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Sommaire (Page 5)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Sommaire (Page 6)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Sommaire (Page 7)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Sommaire (Page 8)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Sommaire (Page 9)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 10)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 11)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 12)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 13)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 14)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 15)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût (Page 16)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Moindre appétit (Page 17)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - La guerre des prix (Page 18)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - La guerre des prix (Page 19)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Pour 1€ de plus (Page 20)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Le temps digital (Page 21)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - The customer experience (Page 22)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Commandez en drive (Page 23)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - À vos côtés ! (Page 24)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - La fabrique à cocktails (Page 25)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Color your motion (Page 26)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Le choix des mots (Page 27)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Agroalimentaire (Page 28)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Agroalimentaire (Page 29)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Agroalimentaire (Page 30)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Agroalimentaire (Page 31)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Infrastructures (Page 32)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Infrastructures (Page 33)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1 (Page 34)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1 (Page 35)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1 (Page 36)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1 (Page 37)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Digital Generation (Page 38)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Digital Generation (Page 39)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Bringing energy and environment together (Page 40)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Nominations (Page 41)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - La mode, pilier de la vente en ligne (Page 42)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Spring cocktail (Page 43)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Fiest’Apprentis 2013 (Page 44)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Crise produits-clients, la rupture ? (Page 45)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - 30th anniversary (Page 46)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - 30th anniversary (Page 47)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Carnet (Page 48)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Agenda (Page 49)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Réussir mes années quinquas… (Page 50)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Les nouveaux métiers dans l’univers retail & consumer goods (Page 51)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do! (Page 52)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do! (Page 53)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do! (Page 54)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do! (Page 55)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do! (Page 56)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - À lire (Page 57)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - École When the «street» invades consumption (Page 58)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - École When the «street» invades consumption (Page 59)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Fondation La Fondation créé l’événement (Page 60)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Fondation La Fondation créé l’événement (Page 61)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Fondation La Fondation créé l’événement (Page 62)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Vie étudiante Regatta 2013 (Page 63)
ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - Vie étudiante Regatta 2013 (Page 64)
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2411-Special-issue-2024
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https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2409-207
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2406-206
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2312-Special-issue-2023
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2403-205
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2311-204
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2309-203
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-magazine-202-juin-2023
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2303-201
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2211-200
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2209-199
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2208-special-issue
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2205-198
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2202-197
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2112-196
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2109-195
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2106-194
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2101-193
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2011-192
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2009-191
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2007-190
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-alumni-mag_2003-189
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_2001-188
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1911-187
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1909-186
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1907-185
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1905-184
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1903-183
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1901-182
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_181_181
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1809_180
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1807_179
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1805_178
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1803_177
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1801_176
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1711_175
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1709_174
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1707_173
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1705_172
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1703_171
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1701_170
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1611_169
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1609_168
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1607_167
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1605_166
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1603_165
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1601_164
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1511_163
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1509_162
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1507_161
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1505_160
https://www.nxtbook.fr/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1503_159
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1501_158
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1411_157
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1409_156
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1407_155
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1405_154
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1403_153
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1401_152
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1311_151
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1309_150
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1307_149
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1305_148
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1303_147
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1301_146
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1211_145
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1209_144
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1207_143
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1205_142
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1203_141
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1201_140
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1111_139
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1109_138
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1107_137
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1105_136
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1103_135
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1101_134
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1011_133
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1009_132
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1007_131
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1005_130
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_1003_129
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escpeapmag/escp-europe-alumni-mag_1001_128
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/escp-europe-alumni-mag_0911_127
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCPEuropeAlumni/magazine/escp-europe-alumni-mag_0909_126
http://www.nxtbook.fr/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag_0907_125
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0905_124
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0903_123
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0901_122
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0811_121
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0809_120
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0807_119
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0805_118
https://www.nxtbook.com/newpress/ESCP-EAP/magazine/escp-eap-mag-0803_117
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