ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013 - (Page 15)

Personnalités du mois

gouttes de chocolat, la vache à boire au citron vert
et jaune… Des recettes salées comme des recettes sucrées. Si les consommateurs apprécient ces
nouveaux produits, ils le font vite savoir auprès
de leur communauté. C’est encore un moyen de
défendre nos valeurs avec conviction.
Augustin : Pour moi, l’innovation est un état d’esprit qui consiste à être attentif au monde qui nous
entoure et faire qu’une idée validée par la tribu
devienne réalité. L’idée peut naître d’un manque
à combler comme le Häagen-Dazs du yaourt : ce
produit n’existait pas sur le marché, on a alors décidé de le fabriquer ; ainsi sont nés la vache à boire
et le yaourt onctueux.
Les consommateurs vous reprochent
parfois d’être cher en terme de prix…
Augustin : Non, nous ne sommes pas cher, on a
des prix élevés. C’est très différent car la qualité
se paie. Nos produits sont gourmands et sains, fabriqués à base d’ingrédients naturels, avec du vrai
lait, de vrais fruits, du beurre frais, très frais, peu de
sucre, nourrissants… Le prix s’explique !
Avec le renchérissement des prix des
matières premières, comment faites-vous
pour tenir vos prix avec des consommateurs
dont le pouvoir d’achat est en baisse ?
Ressentez-vous la crise dans votre activité ?
Michel : Nous vendons des produits réconfortants
donc, même en période de crise, les consommateurs les achètent. Ils sont contents de se faire
plaisir et nous répondons à un vrai besoin... Nous
proposons des produits de qualité au plus grand
nombre.
Augustin : Nos volumes en progression nous permettent de ne pas répercuter la hausse des prix
sur le consommateur final à qui nous continuons,
même en période de crise, de proposer un produit
de luxe pour un prix que nous estimons abordable.
Quels sont vos principaux canaux de
distribution ?
Augustin : Nous écoulons nos produits à raison
de 75 % en grande distribution dans les hypermarchés (Carrefour, Auchan, Super U, Monoprix,
Franprix, Leclerc, Intermarché…), mais aussi dans
la restauration, et en distribution sélective pour le
reste.
Quelle est votre valeur ajoutée face aux
monstres de l’alimentaire car vous êtes
dans un marché très concurrentiel ?
Augustin : Les concurrents ne manquent pas mais
ce sont avant tout nos valeurs de qualité et d’émotion mais encore le plaisir de partager une aventure
humaine et joyeuse, qui font la différence.
Quelle est votre feuille de route pour les six
mois à venir ?
Augustin : Au niveau administratif et financier,

nous voulons recruter un DAF, changer d’ERP,
répondre aux gros enjeux export au Royaume-Uni
et dans les pays nordiques, en particulier réussir
notre implantation chez ICA en Suède... Les défis
ne manquent pas !
On vous connaît bien en France. Comment
vous développez-vous à l’étranger et
spécialement en Chine où vous avez
récemment signé un contrat…
Michel : En fait, c’est la Chine qui est venue à
nous ! Les Chinois voyagent de plus en plus et,
c’est à Paris qu’ils ont connu Michel et Augustin !

ESCP Europe Magazine N° 150 - Septembre/Octobre 2013 -

Table des matières de la publication ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013

Couverture
Zapping
Sommaire
BUSINESS
Personnalités du mois Michel de ROVIRA (97) et Augustin PALUEL-MARMONT (99 MA) : Les trublions du goût
Focus
Moindre appétit
La guerre des prix
Pour 1€ de plus
Le temps digital
The customer experience
Commandez en drive
À vos côtés !
La fabrique à cocktails
Itinéraires
Color your motion
Le choix des mots
Entretiens
Agroalimentaire
Infrastructures
NEWS
Vie du réseau
Alexandre KARA (MS Médias 93), Chef du service politique d’Europe 1
Digital Generation
Bringing energy and environment together
Nominations
La mode, pilier de la vente en ligne
Spring cocktail
Fiest’Apprentis 2013
Crise produits-clients, la rupture ?
30th anniversary
Tous à bord !
Carnet
Déjeuner d’amitié des Seniors
Agenda
Carrière
Réussir mes années quinquas…
Les nouveaux métiers dans l’univers retail & consumer goods
Voyages It’s not about running, it’s about loving what you do!
À lire
CAMPUS
École When the «street» invades consumption
Fondation La Fondation créé l’événement
Vie étudiante Regatta 2013

ESCP Europe Alumni Magazine - n°150 - Septembre/Octobre 2013