ESCP Europe Alumni Magazine - n°127 - Novembre 2009 - 29

Business D.R. car et au sirop d’érable du Canada, c’est à la portée de tous. Comment vous positionnez-vous par rapport aux problématiques de santé et de diététique ? Ces sujets sont très importants. Certains pourraient vous dire qu’en croquant ces petits sablés ronds et bons, en buvant des vaches et en dégustant des fruits entiers mixés, vous allez à la fois maigrir, faire le plein d’énergie et renforcer votre capital osseux. Chez nous, c’est avec des ingrédients de très grande qualité (beurre frais, fraises Camarosa, lait de vache entier frais…) et les plus naturels possible que nous nous affairons en cuisine ! Et si vous les aimez, c’est parce c’est bon et que cela vous fait sourire ! Quel rêve poursuivez-vous au travers de cette aventure ? Notre rêve le plus fou ? Faire sourire la planète, toute la planète : et surtout ceux qui ne sourient plus ou plus beaucoup. Comment ? En créant, développant, vivant et partageant une aventure humaine, gourmande et sincère au sein d’une entreprise saine et forte. Plus belle sera l’aventure, plus les valeurs qui animent la tribu seront portées : joie de vivre, simplicité, solidarité et partage, entrepreneuriat, sens de l’effort, sport. De quel « coup » êtes-vous le plus fier ? Bill et la vache ! Salon des entrepreneurs, le 1er février 2009 au Palais des Congrès de Paris. La salle est bondée, Bill Gates, invité vedette, se fait désirer. Service de sécurité sur les dents. Impossible d’entrer. La solution : « Bonjour, service traiteur, je viens livrer les boissons ». Je saute sur scène et dispose nos bouteilles de yaourt à boire sur le pupitre de Billou ! Et voilà qu’en plein milieu de son discours, Billou révèle à 6 000 personnes qui boivent ses paroles notre grand secret : « Pour être un bon entrepreneur, il ne faut pas boire les paroles des autres ! Il faut boire des vaches ! ». Où peut-on trouver vos produits ? Chez plus de 7 129 commerçants qui ont rejoint l’aventure. Dans votre supermarché, votre sandwicherie, à la gare Montparnasse, dans les gares, trains, avions. Et à la Bananeraie 3.0 (151 rue Billancourt à Boulogne-Billancourt, métro ligne 9 station Billancourt). Toquez et bavardons. Ou RDV aux portes-ouvertes de la Bananeraie chaque 1er jeudi du mois de 19h à 20h30. Nous vous y attendons ! l Propos recueillis par Nicole Gérald Travailler beaucoup, toujours avec plaisir. Nos valeurs : 1) La joie de vivre 2) La simplicité 3) La solidarité et le partage 4) L’entrepreneuriat 5) Le sens de l’effort 6) Le sport Quelle est votre philosophie en ces temps moroses ? Garder le sourire. Travailler, beaucoup, toujours avec plaisir. Et continuer de partager et construire cette aventure avec tous ceux qui le souhaitent. Et sans oublier la solidarité. Nous avons constaté que l’accès à l’immobilier, au 1er bureau, était souvent une étape compliquée à franchir pour un entrepreneur. C’est pour cela que nous avons fondé une association, le Bureau d’Ambroise. Son objet ? Mettre en relation des entrepreneurs au démarrage de leur projet car ils sont souvent seuls à travailler sur leur canapé défoncé ET les entreprises qui ont pour la plupart souvent toujours un bureau inoccupé. Quelle part joue le moral ? Une part importante. « C’est une crise avant tout psychologique, de confiance », nous confiait Laurent Wauquiez, Secrétaire d’État à l’Emploi, venu à la Bananeraie en avril pour inaugurer l’association le Bureau d’Ambroise. L’ambiance y est incroyable. Je suis toujours frappé par la motivation et l’investissement individuel et collectif de notre équipe. Que cherchent vos consommateurs depuis le début de la crise ? À passer avec nous les 5 meilleures minutes de leur journée : se faire plaisir et sourire ! Un de nos dictons à la Bananeraie : redonner des couleurs aux courses alimentaires qui d’ordinaire manquent de peps. Pas évident de se redonner le sourire en achetant une Ferrari ces temps-ci. Craquer pour une vache à boire au lait entier, à la vanille infusée de Madagas- ESCP Europe Magazine N° 127 - Novembre 2009

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