ESCP-EAP Mag - n°117 - Mars 2008 - 16

TINÉRAIRES FOCUS ZOOM ENTREPRENEURS VOYAGES a que des régimes alimentaires déséquilibrés. Cependant le lobby anglo-saxon, pour le plus grand bien de son marketing, entend imposer à chaque aliment un profil nutritionnel idéal. Cela conduirait à généraliser les « trafic lights », c'est-à-dire des feux rouges, oranges et verts qui déconseilleraient sur les rayons aux consommateurs les « mauvais » aliments en les orientant vers les « bons »… Bien entendu, les aliments les plus naturels, inscrits dans l’histoire de nos terroirs, seraient tous flanqués d’interdiction. Jugez l’absurdité : le lait maternel, s’il était commercialisé, serait affublé d’un horrifiant feu rouge, tandis que le Coke light arborerait un magnifique feu vert ! Et pourtant, le régime traditionnel des pays du sud de l’Europe a fait la démonstration séculaire de ses vertus. Le « French Paradox » est une réalité : nos compatriotes, grands amateurs de fromages, de foie gras et de vin rouge, souffrent beaucoup moins que les Anglo-Saxons de troubles cardio-vasculaires. Et l’obésité des enfants, devenue grande cause nationale, provient bien plus d’un rythme alimentaire perturbé que de la consommation des produits traditionnels de notre pays. Cependant la simplification abusive a un avantage : elle se vend mieux qu’un message prônant la diversité, l’équilibre et la consommation raisonnée de tous les aliments. Il est inquiétant de voir qu’il se trouve au sein même des pouvoirs publics français des défenseurs de la vision réductrice et simpliste de la nutrition. Il faudrait au contraire que nos représentants à Bruxelles s’opposent de tout leur poids au lobby nordique. C’est une grande cause nationale, c’est un enjeu culturel et économique majeur. D.R. Défi 3 : Le plaisir toujours et encore ! Malgré le prix, malgré la nouvelle tyrannie du « manger correct », la valeur essentielle qui sous-tend l’acte de se nourrir, une fois le stade de la survie dépassé, demeure le plaisir. Un groupe comme le nôtre fonde sa stratégie sur l’offre de spécialités qui offrent toutes un plaisir unique à leurs clients : notre plus grande marque de fromages, Caprice des Dieux, a ainsi battu en 2007 tous ses records de parts de marché et de volumes, alors même que son prix est deux fois plus élevé que les pâles imitations qui la copient. Et, si vous avez goûté les chocolats de la Maison du Chocolat, vous comprenez facilement pourquoi ses clients de Paris, Londres, New York ou Tokyo, s’offrent ce petit luxe à plus de 100 le Kilo ! Connaissez vous « Innocent » ? : cette jeune entreprise créée en 1999 en Grande Bretagne par 3 étudiants anglais, et qui a atteint en 2007 un chiffre d’affaires de 116 millions d’ . Si vous ne connaissez pas D.R. encore ses smoothies, délicieux fruits à boire, précipitez-vous au rayon frais de votre supermarché, et s’il n’en a pas, protestez ! La personnalité de cette marque atypique s’est construite sur des valeurs comme le respect des gens, la protection de la nature, ou encore l’humour. Extraits de leur philosophie : « Your business is an agent of social change, make it positive ». « Care, have a motivation beyond cash ». Mettant ces principes en application, la Fondation Innocent supporte des programmes de développement durable en Inde, au Brésil ou encore en Ouganda, où elle apprend aux malades du sida à devenir autonomes. Mais ce qui assure avant tout le succès d’Innocent, c’est un produit naturel et magnifique, qui sert le plus charmant des péchés : la gourmandise ! Ce succès rafraîchissant et moderne démontre que les belles start-up ne sont pas l’apanage de la net-économie ! G ESCP-EAP mag n°117…mars 2008

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