Produits de la mer - n°128 - août-septembre 2011 - (Page 1)
T H E
E U R O P E A N
S E A F O O D
M A G A Z I N E
TABLE RONDE
L’ÉCOCERTIFICATION EN DÉBAT
PRODUITS DE LA MER
A O Û T- S E P T E M B R E 2 0 1 1 - B I M E S T R I E L - 1 0 €
Numéro
CRUSTACÉS
DES BÊTES DE SCÈNE
128
TRANSFORMER DÉCONGÉLATION ACHETER POISSONS TROPICAUX POISSONS BLEUS POUR LA CONSERVE
LES PRATIQUES RÉGION : NORD-PAS-DE-CALAIS
Nouvea
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GUIDE
DES ESPÈCES
Pensez à former vos équipes !
Fiches espèces, fiches découpes, l’essentiel des produits de la mer
2011
Rendez-vous p.103
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